Tarsus Gastronomi Günleri Etkinliği Sona Erdi

uzman yazarlar ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen akademisyenler Tarsus mutfağının zenginliklerini ustalarının elinden tattılar.
Tarsus mutfağının eşsiz lezzetlerinin dünyaya tanıtıldığı gastronomi gününde şefler, konunun uzmanı yazarlar ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen akademisyenler Tarsus mutfağının zenginliklerini ustalarının elinden tatma imkânı buldular.
Etkinlikte yaptığı konuşmada, eşsiz Tarsus lezzetlerini gelecek kuşaklara aktarmak istediklerini belirten Tarsus Belediye Başkanı Şevket Can, “Kökleri antik çağa kadar uzanan Tarsus’un yemeklerinin geçmişte Tarsus’ta yaşamış zengin kültürlerin harmanından nasibini aldığına değinerek, Tarsus’un tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra mutfağı ile de ön plana çıkması için gastronomi günlerinin yapıldığını Tarsus’un yöresel zengin mutfağının tanıtılması için düzenlenen etkinliğin birkaç günle sınırlı kalmayacağını, ilerleyen günlerde de bu etkinlikle ilgili çalışmaların devam edeceğini söyledi.
Başkan Can, etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçen Mersin ve Tarsus Kent Konseyi Başkanlarına ve destek olan Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Burhanettin Kocamaz’a ve tüm katılımcılara teşekkür etti.
Dünyanın farklı coğrafyalarından gelen gurmelerle birlikte yemekleri tadan Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Burhanettin Kocamaz etkinlikte yaptığı konuşmada, medeniyetin en temel ölçülerinden birinin de gastronomi olduğuna değinerek, toplumların yalnızca dilleri ile değil kıyafetleri, tavırları, davranışları ve mutfaklarıyla da konuştuklarını ifade etti.
Kocamaz, “Lezzet, doğal ve taze gıdaları ustaca işleyen sanatkâr ruhların ve maharetli ellerin işidir. Kalbe giden yol mideden geçiyorsa eğer; tam yerine geldiniz. Benzersiz doğal, tarihi ve kültürel değerleriyle farklılıkları zenginliğe eviren, sofraları şölen yerine çeviren Tarsus, 10 bin yılda kıvamını bulan mutfağıyla “lezzet şehri” unvanını fazlasıyla hak etmektedir” şeklinde konuştu.